Qu'est-ce qu'Oca - Apprenez à cultiver des ignames de Nouvelle-Zélande

1. Comment cultivez-vous les ignames OCA?
2. Quel est le goût de l'OCA?
3. Quel est le meilleur mois pour planter l'igname?
4. Combien de temps faut-il pour faire pousser une igname?
5. À quelle profondeur plantez-vous des ignames?
6. Où les ignames poussent-elles le mieux??
7. Pouvez-vous manger des feuilles d'OCA?
8. Épluchez-vous OCA?
9. Comment est cuit OCA?
10. Quel pays mange OCA?

Comment cultivez-vous les ignames OCA?

Il est préférable de planter les petits tubercules individuellement dans des pots de 15 cm (6 ") de compost polyvalent en avril. Comme ils sont sensibles au gel, ils doivent être cultivés dans la serre ou sur le rebord de la fenêtre. Plantez les petites plantes lorsque le risque de gel est passé à la fin mai et recouvrez les plantes de toison jusqu'à ce qu'elles soient établies.

Quel est le goût de l'OCA?

Les variétés à peau rouge ont une chair orange, de couleur similaire à une patate douce. On dit que l'Oca a le goût des pommes de terre qui ont déjà de la crème sure, avec une saveur légèrement acide. Utilisez-les comme vous le feriez pour d'autres petites pommes de terre; ils peuvent être bouillis, rôtis, cuits au four, en purée ou frits.

Quel est le meilleur mois pour planter l'igname?

Il est préférable de planter l'igname entre février et mars dans des monticules ou des billons en plantant des graines d'ignames (morceaux de tubercules ou complètement petits) conservées pour la nouvelle saison de plantation. Cependant, dans certaines localités, en particulier dans les zones fluviales, la préparation du sol, le défrichage et le brûlage des herbes, le tas et le billonnage se font plus tôt.

Combien de temps faut-il pour faire pousser une igname?

Les ignames mettent généralement environ 14 semaines à mûrir. Ils doivent être récoltés lorsque le dessus des plantes commence à jaunir et à se faner.

À quelle profondeur plantez-vous des ignames?

Cultiver Yam / Oka, également Oca

1. Plantez les tubercules d'environ 5 cm (1.5 ") de profondeur recouverte de terre. Mieux planté à des températures du sol comprises entre 63 ° F et 95 ° F. (
2. Plantes spatiales: 12 à 18 pouces de distance.
3. Récolte en 15-20 semaines. ...
4. Compatible avec (peut grandir à côté): Meilleur dans un lit séparé.

Où les ignames poussent-elles le mieux??

Il existe plus de 600 variétés différentes d'ignames et 95% des cultures vivrières poussent en Afrique. Ces vignes herbacées vivaces cultivées pour la consommation ne sont pas cultivées aux États-Unis, mais en Afrique, en Asie, en Amérique latine et dans les Caraïbes.

Pouvez-vous manger des feuilles d'OCA?

Vous pouvez également manger des feuilles d'oca; ils auront une saveur similaire à l'oseille, en raison de la présence d'acide oxalique. ... Si la brûlure frappe vos pommes de terre, l'oca sera très bien. Les systèmes de culture traditionnels intercalent l'oca avec d'autres plantes.

Épluchez-vous OCA?

Contrairement aux pommes de terre, les tubercules oca peuvent être consommés crus et cuits. Lorsqu'elles sont crues, elles ont une saveur citronnée fraîche avec une texture croquante et croquante semblable à celle d'une carotte. La peau est également comestible et peut être laissée crue. Tranchez-les en salade pour ajouter un peu de zeste frais.

Comment est cuit OCA?

L'oca peut être traitée comme des pommes de terre en ce qui concerne la cuisson, mais elles nécessitent beaucoup moins de temps de cuisson, il suffit de faire bouillir, rôtir ou écraser! Il suffit de les mélanger légèrement dans de l'huile d'olive ou de l'huile de colza pressée à froid avec quelques touches de poivre et de sel de mer et de les mettre au four chaud pendant environ 20 minutes.

Quel pays mange OCA?

En plus d'être trouvé couramment en Amérique du Sud et au Mexique, il est également largement cultivé en Nouvelle-Zélande, où il est connu sous le nom d'igname de Nouvelle-Zélande.