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- Dans quel cas l'epazote est-il utilisé?
- Comment cultiver l'herbe epazote?
- Où est cultivé l'epazote?
- Combien de temps faut-il à l'epazote pour se développer?
- Combien d'epazote est sans danger?
- Combien d'epazote est toxique?
- Qu'est-ce qu'un substitut à l'epazote?
- Qu'est-ce que l'epazote en anglais?
- Comment tailler l'epazote?
- Quels sont les bienfaits pour la santé de l'epazote?
- Qu'est-ce que l'epazote séché?
Dans quel cas l'epazote est-il utilisé?
Bien qu'il soit traditionnellement utilisé avec les haricots noirs pour la saveur et ses propriétés carminatives, il est également parfois utilisé pour aromatiser d'autres plats traditionnels mexicains. Epazote peut être utilisé pour assaisonner les quesadillas, les soupes, la mole de olla, les œufs et les pommes de terre et les enchiladas.
Comment cultiver l'herbe epazote?
Epazote est extrêmement facile à cultiver à partir de graines en plein soleil avec un sol humide et bien drainé. Afin d'avoir un approvisionnement en feuilles fraîches, il est suggéré de faire des semis successifs d'Epazote toutes les 2-3 semaines. Epazote s'auto-graines très librement et peut devenir envahissant dans le jardin.
Où est cultivé l'epazote?
Bien que souvent considérées comme une mauvaise herbe, les plantes epazote ont en fait une longue histoire d'utilisation culinaire et médicinale. Cette plante adaptable est originaire des Amériques tropicales et se trouve couramment dans tout le Texas et le sud-ouest des États-Unis.
Combien de temps faut-il à l'epazote pour se développer?
Tableau de croissance de référence rapide
| Temps de maturité: | 55 jours | Plantation d'accompagnement: |
| Espacement: | 6 pouces | Évitez de planter avec: |
| Profondeur de plantation: | Un saupoudrage de terre à couvrir | Famille: |
| Hauteur: | 4 pieds | Sous-famille: |
| Diffuser: | 1 1/2 pieds | Genre: |
Combien d'epazote est sans danger?
Nous utilisons généralement environ 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles fraîches hachées (les feuilles plus jeunes sont meilleures) ou 1 cuillère à café de feuilles séchées dans une livre de haricots. (Sachez que trop d'epazote peut dominer un plat et même conduire à des nausées.)
Combien d'epazote est toxique?
Selon l'âge du patient, 60 mg d'ascaridol serait la dose recommandée autrefois utilisée dans le traitement des maladies parasitaires. Ainsi, 1560 mg étaient 26 fois plus élevés que la dose recommandée et dépassaient de 56% la dose de 1000 mg rapportée comme létale chez l'homme.
Qu'est-ce qu'un substitut à l'epazote?
Si vous n'avez pas d'epazote, vous pouvez remplacer:
OU - Utilisez des quantités égales de papalo si vous pouvez le trouver. Cherchez-le sur les marchés mexicains. OU - Si vous ne vous souciez pas de la saveur, vous pouvez la laisser en dehors de la recette. Pour les tacos, vous pouvez utiliser du persil plat frais pour remplacer l'epazote.
Qu'est-ce que l'epazote en anglais?
Le mot epazote vient du nahuatl, la langue parlée par les Aztèques mexicains et leurs ancêtres. ... En anglais, on l'appelle parfois goosefoot, skunk weed, wormseed ou thé mexicain; les deux derniers de ces termes font allusion à son usage médicinal pour lutter contre les parasites intestinaux.
Comment tailler l'epazote?
Récoltez pendant la saison de croissance en coupant d'abord la tige centrale, pour encourager le buisson. Taillez fréquemment la plante pour empêcher la floraison et assurer un approvisionnement continu en feuilles, mais ne récoltez pas plus de la moitié de la plante à la fois. Sécher les feuilles, les tiges et les fleurs pour une utilisation ultérieure.
Quels sont les bienfaits pour la santé de l'epazote?
Certains des avantages pour la santé de l'epazote incluent sa capacité à réduire les flatulences, à réduire les conditions respiratoires, à éliminer les parasites, à améliorer le métabolisme, à protéger le système immunitaire, à aider aux efforts de perte de poids, à guérir les plaies et à réduire l'inconfort menstruel.
Qu'est-ce que l'epazote séché?
Origine: Mexique
Une herbe sauvage trouvée en Europe et en Amérique, Epazote (prononcé eh-pah-ZOH-tay) est une herbe verte avec une saveur forte et forte. Souvent comparé à la coriandre (coriandre), l'Epazote séché de Melissa est composé de feuilles broyées dont la saveur piquante fonctionne également comme un agent anti-gaz lorsqu'il est combiné avec des haricots.
