Comment récolter et conserver les oignons

Ils sont prêts à être stockés lorsque les peaux sont du papier, les feuilles sont complètement ratatinées et les racines sont raides et sèches. À ce stade, vous devez couper les racines et enlever toute peau lâche. Si vous souhaitez conserver vos bulbes sous forme de chapelets d'oignon, coupez les tiges à moins de deux ou trois pouces (5-7 cm) du col de l'ampoule.

Comment conserver les oignons après la récolte?
Comment préparez-vous les oignons pour le stockage?
Lavez-vous les oignons avant de les conserver?
Combien de temps avant de pouvoir récolter les oignons?
Quand devriez-vous lever les oignons?
Combien de temps suspendez-vous les oignons pour qu'ils sèchent?
Que se passe-t-il si je ne récolte pas d'oignons?
Dois-je couper les fleurs de mes oignons?
Où conserver les oignons et les pommes de terre?

Comment conserver les oignons après la récolte?

Les oignons piquants qui seront conservés pour l'hiver doivent être séchés pendant deux à quatre semaines. Un bon oignon de conservation conservé correctement conservera sa qualité gustative pendant 10 à 12 mois. Pour de meilleurs résultats, les oignons doivent être stockés dans un espace sombre et frais (35 à 40 degrés F) comme une cave, un garage ou un hangar.

Comment préparez-vous les oignons pour le stockage?

Étalez les oignons en une seule couche sur une surface propre et sèche. Laissez-les sécher pendant deux ou trois semaines jusqu'à ce que le cou soit sec et que la peau soit comme du papier. Une fois séchés, le stockage des oignons peut se faire de différentes manières. Coupez le dessus ou le cou des oignons après leur séchage.

Lavez-vous les oignons avant de les conserver?

Ne lavez pas vos oignons ou votre ail avant de les conserver. Gardez-les bien au sec. Pendant le stockage Vérifiez et éliminez-les souvent pour vous assurer que les oignons et l'ail ne poussent pas ou ne développent pas de taches molles. Retirez et mangez les bulbes endommagés.

Combien de temps avant de pouvoir récolter les oignons?

Le moment de la récolte des bulbes d'oignon peut commencer lorsque la tête des oignons tombe naturellement et brunit. C'est généralement 100 à 120 jours après la plantation, selon le cultivar. La récolte des oignons devrait être tôt le matin lorsque les températures ne sont pas trop chaudes.

Quand devriez-vous lever les oignons?

Bien qu'il soit parfois suggéré de se pencher sur le feuillage ou de soulever doucement les bulbes pour casser les racines, ce n'est plus recommandé. Au lieu de cela, soulevez les bulbes avant que le feuillage ne s'éteigne complètement. Placez-les sur une grille en plein soleil à l'extérieur ou dans une serre bien ventilée pendant environ deux semaines pour mûrir.

Combien de temps suspendez-vous les oignons pour qu'ils sèchent?

Vous pouvez suspendre les oignons en grappes ou les étaler sur une grille pour les faire sécher, selon ce qui vous convient le mieux. Laisser sécher les oignons pendant deux à trois semaines, ou jusqu'à ce que le dessus et le cou soient secs au toucher et que la peau extérieure de l'oignon soit rétrécie et papyracée.

Que se passe-t-il si je ne récolte pas d'oignons?

Un fait intéressant à propos des oignons est que si vous choisissez de laisser un oignon mûr dans le sol pendant l'hiver plutôt que de le récolter, il commencera à se multiplier. Il forme des sections, un peu comme des gousses d'ail, qui peuvent être déterrées, séparées et replantées chaque printemps. ... Les plants d'oignon vont également en graines s'ils ne sont pas récoltés.

Dois-je couper les fleurs de mes oignons?

Une fois vos oignons boulonnés, leurs bulbes cessent de pousser et leur capacité de stockage diminue. Se pencher ou couper la tige de la fleur ne relancera pas le développement du bulbe. ... Cela dit, les oignons qui ont fleuri sont toujours comestibles.

Où conserver les oignons et les pommes de terre?

Gardez-les dans l'obscurité: les pommes de terre et les oignons sont mieux conservés dans l'obscurité dans un endroit frais (séparément bien sûr). Si vous avez un sous-sol, c'est un endroit idéal pour les ranger!