Huit façons de cuisiner et de servir la courge d'été

1. Que dois-je faire de toutes mes courges d'été?
2. Épluchez-vous la courge d'été avant la cuisson?
3. La courge d'été peut-elle être consommée non cuite?
4. Quelle est la meilleure façon de conserver les courges d'été?
5. Pouvez-vous manger la peau de la courge d'été?
6. Comment préparez-vous la courge pour manger?
7. Avez-vous besoin de retirer les graines de la courge jaune?
8. La courge mal cuite vous rendra-t-elle malade?
9. Comment savoir si la courge d'été est mauvaise?
10. Puis-je manger de la courge jaune avec des bosses?

Que dois-je faire de toutes mes courges d'été?

Donc, si vous cherchez des moyens créatifs de tirer parti de votre récolte de courges cet été, considérez cinq de nos idées préférées:

1. Frire la courge en beignets ou croquettes.
2. Congeler la courge pour l'hiver. ...
3. Trancher la courge en nouilles.
4. Rendre le squash adapté aux enfants.
5. Diversifiez votre répertoire de recettes de courge.

Épluchez-vous la courge d'été avant la cuisson?

Après un léger gommage sous le robinet, la courge est prête à être coupée - il n'est pas nécessaire de la peler. En plus de contribuer à la couleur et aux nutriments, la peau aide le légume à mieux tenir ensemble lorsqu'il est cuit. Vous pouvez également récolter (et manger) des fleurs de courge.

La courge d'été peut-elle être consommée non cuite?

Pour la plupart des courges d'été, tout est comestible: la peau, les graines et la chair. ... Ils sont à cuisson rapide et peuvent même être consommés crus (contrairement aux courges d'hiver comme la courge musquée ou la courge poivrée, qui doivent être cuites longtemps).

Quelle est la meilleure façon de conserver les courges d'été?

Nous vous recommandons de conserver les courges d'été ou les courgettes en marinant ou en les congelant. La courge d'été est bonne pour vous. Il est faible en calories et de nombreuses variétés fournissent de la vitamine C, du potassium et, si la peau est mangée, du bêta-carotène. Conserver les courges d'été en les congelant, les mariner pour les mettre en conserve ou les sécher.

Pouvez-vous manger la peau de la courge d'été?

Courge d'été

Les courgettes, les courges jaunes et les courges crookneck ont ​​toutes une peau et des graines complètement comestibles. La courge Pattypan a généralement une peau comestible, mais plus la courge est grosse, plus la peau est dure.

Comment préparez-vous la courge pour manger?

Hacher le haut et le bas de la courge. Peler ou trancher la peau. Hacher à travers le `` cou '' de la courge pour laisser deux morceaux et trancher les deux en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère à crème glacée pour gratter les graines.

Avez-vous besoin de retirer les graines de la courge jaune?

Pour la courge jaune, pas besoin d'enlever la peau ou les graines. Couper en disques, puis couper en deux ou en quatre pour obtenir la taille d'une bouchée.

La courge mal cuite vous rendra-t-elle malade?

La courge peut contenir un composé toxique appelé cucurbitacine E., qui peut provoquer une intoxication par la cucurbitacée, également connue sous le nom de syndrome de la courge toxique (à ne pas confondre avec le syndrome de choc toxique) chez les personnes qui en ingèrent. ... Bien que cela puisse être assez grave, l'intoxication par les cucurbitacées est également très rare.

Comment savoir si la courge d'été est mauvaise?

Une mauvaise odeur, de la moisissure ou une substance liquide épaisse et blanchâtre sont des signes sûrs que la courge appartient à la poubelle, pas à votre ventre. Si la courgette est ratatinée ou a des taches molles, si la peau se plisse ou si vous la coupez et qu'elle est molle à l'intérieur, il est également temps de la jeter.

Puis-je manger de la courge jaune avec des bosses?

La courge Pattypan a généralement une peau comestible, mais plus la courge est grosse, plus la peau est dure. ... Ainsi, les bosses sur la peau de votre courge jaune sont naturelles. Cueillez les courges jeunes et ne les laissez pas devenir vieilles et `` ligneuses ''. Ils sont prêts à manger quand vous pouvez encore faire une entaille dans la chair avec votre ongle.