Mûres

Les bases de la cuisine aux mûres

Les bases de la cuisine aux mûres
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  • Mark Cole
  1. Comment obtenir l'amertume des mûres?
  2. Comment préparez-vous les mûres?
  3. Quand ne devriez-vous pas manger de mûres?
  4. Est-ce que toutes les mûres ont des vers?
  5. Les mûres aiment-elles le marc de café??
  6. Pourquoi les mûres ont-elles mauvais goût?
  7. Les vers dans les mûres sont-ils nocifs??
  8. Devriez-vous laver les mûres?
  9. Quelle est la meilleure façon de manger des mûres?
  10. Pourquoi les mûres moisissent-elles si vite??
  11. Est-il mauvais de manger des mûres non lavées?
  12. Combien de temps vivent les mûriers?

Comment obtenir l'amertume des mûres?

L'ajout de sucre ou de graisse (comme la crème épaisse / la crème fouettée) équilibre l'amertume et le sel réduit notre capacité à le goûter. Les composés amers se décomposent également avec la chaleur, de sorte qu'un filet de porc mijoté avec des mûres aura un goût moins amer, tout comme une tarte aux mûres.

Comment préparez-vous les mûres?

DIRECTIONS

  1. Lavez soigneusement les baies; drainer.
  2. Mettre les baies dans une casserole.
  3. Ajouter de l'eau, couvrir et chauffer lentement; laisser mijoter les baies pendant environ 15 minutes. ...
  4. Ajouter le sel et le sucre et chauffer 2-3 minutes de plus.
  5. Retirer du feu.
  6. Servir chaud ou frais, nature ou avec de la crème.
  7. Si le fruit est très mûr, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Quand ne devriez-vous pas manger de mûres?

Eh bien, après le 30 septembre, on dit que les mûres peuvent être non comestibles, toxiques ou, même pire. La malchance et le mal peuvent vous arriver si vous les mangez à cette date tardive de la saison.

Est-ce que toutes les mûres ont des vers?

Presque toutes les mûres fraîches contiennent des vers, en fait. La plupart du temps, ces vers sont les larves de mouches des fruits, Drosophila suzukii, ou drosophile à ailes tachetées. Heureusement, ils sont sûrs à manger (en plus d'être dégoûtants).

Les mûres aiment-elles le marc de café??

Le marc de café est très acide, notent-ils, ils devraient donc être réservés aux plantes acidulées comme les azalées et les myrtilles. Et si votre sol est déjà riche en azote, l'augmentation supplémentaire du marc de café pourrait ralentir la croissance des fruits et des fleurs.

Pourquoi les mûres ont-elles mauvais goût?

Pourquoi les mûres sont-elles amères? Vous avez peut-être remarqué que les mûres ont parfois ce goût très amer, contrairement aux autres baies d'été comme les framboises ou les myrtilles. L'extrémité de la tige et le noyau des mûres contiennent les composés amers.

Les vers dans les mûres sont-ils nocifs??

Il y a des vers en eux. De minuscules vers blancs, presque transparents, qui finiront par se transformer en mouches des fruits - à moins que vous ne les mangiez d'abord. Les scientifiques les connaissent sous le nom de Drosophila suzukii. Avant de continuer, nous devrions vous dire d'arrêter de bâillonner, car ils sont sûrs à manger.

Devriez-vous laver les mûres?

Les mûres peuvent être un peu délicates. Les laver trop tôt avant d'être prêt à les utiliser peut causer des problèmes. Les laver trop agressivement peut les écraser. ... De l'eau courante fraîche est vraiment tout ce dont vous avez besoin pour nettoyer les mûres.

Quelle est la meilleure façon de manger des mûres?

Top 10 des façons d'apprécier les mûres

  1. Créez une expérience de yogourt. Mélangez-les dans des yaourts nature ou n'importe quelle variété. ...
  2. Top vos céréales. Ajoutez-les à des céréales froides ou chaudes le matin pour le petit-déjeuner… ou à tout moment de la journée.
  3. Lait … ...
  4. Salade d'épinards avec un punch! ...
  5. Sucrez votre petit-déjeuner. ...
  6. Top votre tapioca. ...
  7. Rafraîchissez-vous avec cette friandise glacée. ...
  8. Beurre d'arachide et…

Pourquoi les mûres moisissent-elles si vite??

Tout le monde dit que vous ne devriez pas laver les baies juste avant de les manger, car l'humidité raccourcit leur durée de conservation. Mais la vérité est que les baies transportent des spores de moisissure qui les font se détériorer très rapidement. Et cette moisissure peut se propager à travers tout un panier de baies en un éclair.

Est-il mauvais de manger des mûres non lavées?

Manger des produits non lavés peut vous amener à ingérer des bactéries nocives, qui peuvent être présentes dans le sol, ou des pesticides appliqués pour produire dans les champs. ... "Laver vos fruits et légumes frais sous l'eau courante permet d'éliminer la saleté et les bactéries potentielles qui pourraient se trouver sur les produits.

Combien de temps vivent les mûriers?

Vos mûriers peuvent vivre et produire des fruits pendant 15 à 20 ans! Après avoir produit des fruits la deuxième année, les cannes de mûres mourront. À ce stade, vous devez les élaguer pour faire place à une nouvelle croissance.

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